川渝两地是我国最有名的火锅美食发源地，这两个当地的火锅以麻辣鲜香而闻名全国，不管是海外游客仍是国内游客到了成都或许重庆不吃火锅便等于白来，吃火锅这个风俗在川渝等地具有百年前史，火锅文明是四川美食最具有特征的饮食文明。

  成都和重庆的街头火锅店的身影随处可见，这些商用范畴的火锅锅具收购也是一件至关重要的大事，以往川渝区域的火锅工业都是选用燃气罐以明火点着的方法运营火锅店，跟着2014年多地产生的燃气爆破事端曝光，川渝两地的火锅企业也开端考虑引入无烟无明火的大功率电磁炉设备替代安全系数不高的燃气罐来运营火锅店。

  商用电磁炉设备替代没有安全保证的气罐作为烹饪火锅食物这个办法，跟着一系列细节方面的改善，川渝两地的火锅工作又开端兴旺起来，没有了老油锅底、没有了随时爆燃的燃气罐，人们在畅享火锅美食的一起也多了一份安心。

  作为商用电磁炉名列前茅的东莞市沁鑫热能科技有限公司工程师是这样说：食物安全大于天，要想在饮食业长时间安身，每一个细节都要尽心去完善，川渝火锅商场用行意向全国饮食业树立了典范，顾客的口碑永远是饮食业前行的推动力。回来搜狐，检查更加多